"Kulinarischer Kalender"

Unsere Köche setzen zu jeder Jahreszeit am liebsten frische Zutaten ein, die regional verfügbar sind. Lassen Sie sich inspirieren von unserem kulinarischen Kalender, gespickt mit immer neuen Ideen und saisonalen Gaumenfreuden für Genießer.

Frisch, fein und immer köstlich

Informieren Sie sich über Highlights der Saison und neue Gerichte in unserem kulinarischen Kalender.

ab 15.04.2024

Spargelsaison

Erleben Sie den Frühling auf dem Teller. Genießen Sie bei uns köstliche Spargelvariationen und finden Sie kreative und delikate Zubereitungsarten, begleitet von der passenden Weinempfehlung.

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ab Juni 2024

Pfifferlingszeit

Kleine Pilze, großer Genuss.

Ob frische, aromatische Pfifferlinge pur oder kulinarischer Hochgenuss in Komposition. Probieren Sie die heiß begehrte Sommerspezialität.

ab Mitte September

Miesmuschelzeit

schmackhafte Miesmuscheln aus dem deutschen Wattenmeer. Wir servieren eine Auswahl an leckeren Variationen rund um die beliebte Meeresfrucht.

ab 30.09.2024

Federweißer-Woche mit Flammkuchen

Erleben Sie Hochgenuss aus dem Kuppelofen. Als perfekte Ergänzung zum prickelndem jungen Wein bieten wir Ihnen den einzigartigen Geschmack von Flammkuchen.

11.11. - 23.12.24

Gans wie Zuhause

Die ganze Gans für 4 Personen. Wir servieren eine kross gebratene Markeruper Gans, am Tisch tranchiert. Wir reichen dazu Bratenjus, Apfel-Preiselbeer Rotkohl, Kartoffelklöße und glasierte Maronen. Auch als Arrangement verfügbar in Verbindung mit einer Übernachtung und Frühstück.