Open Hotel Days 2026

06.02. bis 08.02.2026

Das Zollenspieker Fährhaus als Bühne

Vom 6.–8. Februar 2026 öffnen das Zollenspieker Fährhaus und viele weitere Hamburger Hotels ihre Türen – nicht nur für Gäste, sondern auch für Nachbarn, Talente sowie alle Hamburgerinnen und Hamburger, die ihre Stadt neu entdecken wollen.

Auch im Zollenspieker Fährhaus können Sie spannende Blicke hinter die Kulissen werfen und Aktionen erleben. Sind Sie dabei? Wir freuen uns auf Sie!

Für die Anmeldung nutzen Sie bitte das Formular.

07.02. & 08.02.2026, 11:00 Uhr & 14:00 Uhr

Blick hinter die Kulissen

Erleben Sie das Zollenspieker Fährhaus aus spannenden Perspektiven: Bei unserer geführten Tour entdecken Sie nicht nur die öffentlichen Bereiche, sondern werfen auch einen exklusiven Blick hinter die Kulissen. Gemeinsam mit unserem Team erkunden Sie einzigartige Räumlichkeiten mit historischen Wandmalereien, Zimmer mit eindrucksvollem Elbblick und traditionsreiche Orte, die Gäste sonst selten zu sehen bekommen.

Hinter den Kulissen öffnen sich Türen zu Bereichen, in denen täglich mit Leidenschaft gearbeitet wird – von der Küche über die Logistik bis hin zu den technischen Abläufen, die einen reibungslosen Betrieb erst möglich machen.

07.02.2026 um 15:00 Uhr

Create your Flammkuchen

Erleben Sie den perfekten Flammkuchen – knusprig, aromatisch und traditionell zubereitet: In unserem Workshop lernen Sie, wie in unserem Ambrogi-Forni-Kuppelofen authentische Flammkuchen entstehen. Unter Anleitung unseres Küchenteams kreieren Sie Ihre persönliche Flammkuchenkreation und entdecken, wie die besondere Hitze des Kuppelofens für das unwiderstehliche Aroma sorgt.

Ob klassisch, kreativ oder ganz individuell – gemeinsam probieren wir verschiedene Varianten aus und teilen Tipps zu Zutaten, Techniken und Backzeiten. Der Workshop bietet Genuss, Wissen und jede Menge Spaß für Hobbyköche, Teams und alle, die Flammkuchen lieben.

08.02.2026 um 16:00 Uhr

Kleine Kaffeekunde

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Kaffees: In unserer Kleinen Kaffeekunde erfahren Sie, was das beliebteste Heißgetränk der Welt so besonders macht. Gemeinsam erkunden wir Herkunft, Anbau und Verarbeitung verschiedener Bohnen und entdecken, wie Röstgrad, Mahlgrad und Brühmethoden den Geschmack entscheidend beeinflussen.

08.02.2026 um 17:00 Uhr

Zollenspieker Fährhaus - 800 Jahre Hamburger Geschichte an der Elbe

Vortrag mit Joachim Mohr

Lust auf Geschichte? Dann sind Sie im Zollenspieker Fährhaus genau richtig! Teile unseres Gebäudes stammen noch aus dem Mittelalter und im Zollenspieker Fährhaus können Sie die ältesten weltlichen Wandmalereien Hamburgs bestaunen. Das haben Sie noch nicht gewusst? Dann laden wir Sie zum Vortrag von Joachim Mohr, Autor des erst kürzlich erschienen Buches „Das Zollenspieker Fährhaus – 800 Jahre Hamburger Geschichte an der Elbe“ ein. Herr Mohr erzählt Ihnen Wissenswertes und Geschichten aus der spannenden Chronik des Zollenspieker.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung:

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